Comprar cava

Espacio Cava es el nombre de una de las áreas del IX Salón del Vino y la Aceituna que se celebra en Almendralejo (Extremadura). Este espacio, integrado en un congreso dirigido fundamentalmente a profesionales y auspiciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, supone un paso más para promocionar el cava en España y consolidar su imagen de calidad.

Al amparo del Salón se celebran unas jornadas gastronómicas en las que el cava será protagonista de un maridaje con las populares migas primero y con paté Soussa después.

Leído en Europa Press.

Durante este primer trimestre de 2008 las noticias que se han producido en torno al cava tienen como protagonistas a las cifras de 2007; en el caso que nos ocupa hoy, La Vanguardia compara los datos españoles sobre la importación de champán (que creció un 27′5%) con los relativos al consumo de cava (que cayó un 3′13%).

La caída del consumo de cava en España tiene mucho que ver con la estrategia de los principales fabricantes, que han apostado por los productos de calidad dejando de embotellar las variedades más económicas. Así, el aumento de las importaciones de champán puede entenderse en clave positiva, por cuanto significa que hay mercado en España para los espumosos de calidad.

La Vanguardia recogía esta noticia el pasado 28 de febrero, y puede leerse aquí.