Comprar cava

Desde el año próximo la Guía Campsa comenzará a llamarse Guía Repsol o Guía Repsol YPF, así que nos adelantamos a los acontecimientos para contar que la Guía Repsol YPF ofrece una clasificación con los 10 mejores vinos de cada comunidad autónoma; en el caso de Cataluña, 3 cavas han obtenido idéntica puntuación en la cata realizada a este efecto (93 puntos). Se trata de los siguientes:

1. Kripta, de Agustí Torelló, del que ya hablamos en su momento.
2. Jaume de Codoníu Magnum 450 aniversario, de Codorníu.
3. Gran Juvé Camps, de Juvé y Camps.

La Denominación de Origen Cava es así la más representada en la clasificación; Penedés, Conca de Barberá y Priorato, con dos vinos cada una, y Cataluña, con uno, son las otras denominaciones de origen que han obtenido alguna mención.

La noticia es más seria de lo que puede parecer; la recoge eleconomista.es.

Resulta desalentador comprobar que es muy poca o ninguna la información disponible en Internet sobre el cava; pese a que el panorama no es el ideal, hay un puñado de páginas web que permiten albergar la esperanza de que el espumoso catalán por excelencia goce del reconocimiento y la promoción que merece en Internet.

La página web de Cavas Cardoner es un modelo de sencillez y funcionalidad, el espejo en el que deberían mirarse muchos otros productores a la hora de dar forma a su presencia en Internet. Cuenta con un número muy limitado de secciones: tienda, Club del Gourmet y algunos servicios como la posibilidad de crear etiquetas personalizadas o información para concertar una visita a las cavas. El único ‘pero’, que los menús desplegables de la página no funcionan en Firefox, un detalle que sería interesante corregir.

Kripta, de Agustí Torelló, es un cava brut nature Gran Reserva que goza de reconocido prestigio. Elaborado desde 1979 con las variedades Macabeo (45%), Parellada (32%) y Xarello (23%), lo primero que llama la atención es su botella en forma de ánfora y su etiqueta con motivos romanos. En cuanto a los maridajes, Kripta resulta apropiado para acompañar cualquier comida (pescados con salsa, carnes, quesos curados, etc).

Una botella de Kripta puede alcanzar un precio de 60€ en el mercado, y su calidad no tiene nada que envidiar al mejor champán francés.