Comprar cava » cava http://comprar-cava.com Información y noticias sobre el mundo del cava Wed, 10 Sep 2008 08:53:26 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Tres cavas entre los mejores diez vinos de Cataluña http://comprar-cava.com/2008/04/14/tres-cavas-entre-los-mejores-diez-vinos-de-cataluna/ http://comprar-cava.com/2008/04/14/tres-cavas-entre-los-mejores-diez-vinos-de-cataluna/#comments Mon, 14 Apr 2008 13:06:33 +0000 admin http://comprar-cava.com/2008/04/14/tres-cavas-entre-los-mejores-diez-vinos-de-cataluna/ Desde el año próximo la Guía Campsa comenzará a llamarse Guía Repsol o Guía Repsol YPF, así que nos adelantamos a los acontecimientos para contar que la Guía Repsol YPF ofrece una clasificación con los 10 mejores vinos de cada comunidad autónoma; en el caso de Cataluña, 3 cavas han obtenido idéntica puntuación en la cata realizada a este efecto (93 puntos). Se trata de los siguientes:

  1. Kripta, de Agustí Torelló, del que ya hablamos en su momento.
  2. Jaume de Codoníu Magnum 450 aniversario, de Codorníu.
  3. Gran Juvé Camps, de Juvé y Camps.

La Denominación de Origen Cava es así la más representada en la clasificación; Penedés, Conca de Barberá y Priorato, con dos vinos cada una, y Cataluña, con uno, son las otras denominaciones de origen que han obtenido alguna mención.

]]> http://comprar-cava.com/2008/04/14/tres-cavas-entre-los-mejores-diez-vinos-de-cataluna/feed/ 0 Si bebes… no trabajes (¿o era al revés?) http://comprar-cava.com/2008/04/09/si-bebes-no-trabajes-o-era-al-reves/ http://comprar-cava.com/2008/04/09/si-bebes-no-trabajes-o-era-al-reves/#comments Wed, 09 Apr 2008 17:50:55 +0000 admin http://comprar-cava.com/2008/04/09/si-bebes-no-trabajes-o-era-al-reves/ La noticia es más seria de lo que puede parecer; la recoge eleconomista.es.

]]> http://comprar-cava.com/2008/04/09/si-bebes-no-trabajes-o-era-al-reves/feed/ 0 Cavas Cardoner, una página web ejemplar http://comprar-cava.com/2008/04/06/cavas-cardoner-una-pagina-web-ejemplar/ http://comprar-cava.com/2008/04/06/cavas-cardoner-una-pagina-web-ejemplar/#comments Sun, 06 Apr 2008 18:48:53 +0000 admin http://comprar-cava.com/2008/04/06/cavas-cardoner-una-pagina-web-ejemplar/ Resulta desalentador comprobar que es muy poca o ninguna la información disponible en Internet sobre el cava; pese a que el panorama no es el ideal, hay un puñado de páginas web que permiten albergar la esperanza de que el espumoso catalán por excelencia goce del reconocimiento y la promoción que merece en Internet.

La página web de Cavas Cardoner es un modelo de sencillez y funcionalidad, el espejo en el que deberían mirarse muchos otros productores a la hora de dar forma a su presencia en Internet. Cuenta con un número muy limitado de secciones: tienda, Club del Gourmet y algunos servicios como la posibilidad de crear etiquetas personalizadas o información para concertar una visita a las cavas. El único ‘pero’, que los menús desplegables de la página no funcionan en Firefox, un detalle que sería interesante corregir.

]]> http://comprar-cava.com/2008/04/06/cavas-cardoner-una-pagina-web-ejemplar/feed/ 0 Kripta, de Agustí Torelló http://comprar-cava.com/2008/04/05/kripta-de-agusti-torello/ http://comprar-cava.com/2008/04/05/kripta-de-agusti-torello/#comments Sat, 05 Apr 2008 09:54:22 +0000 admin http://comprar-cava.com/2008/04/05/kripta-de-agusti-torello/ Kripta, de Agustí Torelló, es un cava brut nature Gran Reserva que goza de reconocido prestigio. Elaborado desde 1979 con las variedades Macabeo (45%), Parellada (32%) y Xarello (23%), lo primero que llama la atención es su botella en forma de ánfora y su etiqueta con motivos romanos. En cuanto a los maridajes, Kripta resulta apropiado para acompañar cualquier comida (pescados con salsa, carnes, quesos curados, etc).

Una botella de Kripta puede alcanzar un precio de 60€ en el mercado, y su calidad no tiene nada que envidiar al mejor champán francés.

]]> http://comprar-cava.com/2008/04/05/kripta-de-agusti-torello/feed/ 0 La producción de cava crece en Valencia http://comprar-cava.com/2008/04/05/la-produccion-de-cava-crece-en-valencia/ http://comprar-cava.com/2008/04/05/la-produccion-de-cava-crece-en-valencia/#comments Sat, 05 Apr 2008 09:37:04 +0000 admin http://comprar-cava.com/2008/04/05/la-produccion-de-cava-crece-en-valencia/ Aunque el 75% del cava amparado por la DO se produce en Sant Sadurní d’Anoia, la Denominación de Origen Cava está integrada por 160 municipios de las provincias de Barcelona, Tarragona, Lérida, Gerona, La Rioja, Zaragoza, Navarra, Álava, Badajoz y Valencia.

Algunos cavas valencianos han obtenido en los últimos años excelentes resultados en concursos a cata ciega, estimulando así la producción de este espumoso. Bodegas Pago de Tharsys, Bodegas Hispano Suiza o Dominio de la Vega son algunos de los más destacados productores de cava valencianos, y su ejemplo ha estimulado a otras bodegas a producir su propio cava, un producto que obtiene cada vez mejroes resultados en el mercado.

]]> http://comprar-cava.com/2008/04/05/la-produccion-de-cava-crece-en-valencia/feed/ 0 Espacio Cava: promoción en Extremadura http://comprar-cava.com/2008/04/01/espacio-cava-promocion-en-extremadura/ http://comprar-cava.com/2008/04/01/espacio-cava-promocion-en-extremadura/#comments Tue, 01 Apr 2008 14:52:01 +0000 admin http://comprar-cava.com/2008/04/01/espacio-cava-promocion-en-extremadura/ Espacio Cava es el nombre de una de las áreas del IX Salón del Vino y la Aceituna que se celebra en Almendralejo (Extremadura). Este espacio, integrado en un congreso dirigido fundamentalmente a profesionales y auspiciado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, supone un paso más para promocionar el cava en España y consolidar su imagen de calidad.

Al amparo del Salón se celebran unas jornadas gastronómicas en las que el cava será protagonista de un maridaje con las populares migas primero y con paté Soussa después.

Leído en Europa Press.

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]]> http://comprar-cava.com/2008/03/31/elaboracion-y-tipos-de-cava/feed/ 0 Champán Vs Cava http://comprar-cava.com/2008/03/29/champan-vs-cava/ http://comprar-cava.com/2008/03/29/champan-vs-cava/#comments Sat, 29 Mar 2008 15:57:15 +0000 admin http://comprar-cava.com/2008/03/29/champan-vs-cava/ Durante este primer trimestre de 2008 las noticias que se han producido en torno al cava tienen como protagonistas a las cifras de 2007; en el caso que nos ocupa hoy, La Vanguardia compara los datos españoles sobre la importación de champán (que creció un 27′5%) con los relativos al consumo de cava (que cayó un 3′13%).

La caída del consumo de cava en España tiene mucho que ver con la estrategia de los principales fabricantes, que han apostado por los productos de calidad dejando de embotellar las variedades más económicas. Así, el aumento de las importaciones de champán puede entenderse en clave positiva, por cuanto significa que hay mercado en España para los espumosos de calidad.

La Vanguardia recogía esta noticia el pasado 28 de febrero, y puede leerse aquí.

]]> http://comprar-cava.com/2008/03/29/champan-vs-cava/feed/ 0 El buen cava se hace un hueco en el mercado http://comprar-cava.com/2008/03/28/el-buen-cava-se-hace-un-hueco-en-el-mercado/ http://comprar-cava.com/2008/03/28/el-buen-cava-se-hace-un-hueco-en-el-mercado/#comments Fri, 28 Mar 2008 20:22:49 +0000 admin http://comprar-cava.com/?p=4 Según los datos que ha hecho públicos el Instituto del Cava, en 2007 se vendieron 10.000 cajas de cava de gama superior, que alcanza un precio de 25 euros por botella (igual que el champán). El principal mercado sigue siendo el español, aunque las exportaciones siguen creciendo; es cuestión de tiempo que el cava se haga un nombre en los mercados internacionales, pero habla muy bien de la aceptación del producto el constante aumento de las ventas.

Las variedades que mejor acogida han tenido en otros países son los Rosado, Reserva, Gran Reserva y Varietales; en todos los casos las ventas han crecido pese a la subida que han experimentado los precios. 

Más información en terra.es.

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